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Birnen in Rotwein

ein Nachtisch der es in sich hat

Zutaten:

4 Birnen (Abate), 100gr. Rohrzucker, 1kl. Zimtstange, 1 Vanilleschote, 1 Gewürznelke,  4 Pfefferkörner, 1-2 Essl. Johannisbeergelee,          0,75 Ltr. Rotwein (Burgunder)

Zubereitung:

die Birnen Schälen, halbieren und die Kerne entfernen.

in einen großen Topf legen, den Zucker, die Gewürze und das Gelee dazuzgeben, mit dem Rotwein übergießen.

das ganze aufkochen und bei guter Hitze ca.15 bis  20 Minuten kochen (die birnen müssen weich sein).

Die Birnen herausnehmen, anrichten und mit dem Rotwein übergießen.

 

Guten Appetit wünscht

Axel aus Mannheim

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